AHUDUDULU TRÜF TARİFİ
Merhabalar. Bugün sizlerle Ahududulu Trüf Tarifi’ni paylaşıyoruz. ‘trüf’ kelimesi ağza tam oturmasa da bir yabancılık çekilse de tatlıyı yedikten sonra hiçbir önemi kalmayacak. Ön yargılarla kesinlikle hareket etmemeliyiz. Özellikle mevzu bahis yemekler ve tatlılar sa. Ahududunun o mayhoş tadının üstüne çikolata sosu eklenince ortaya muhteşem bir lezzet çıkacaktır. Burada çikolata seçimini tabi ki size bırakıyoruz ama bitter çikolatayı öneririz. Veya bir beyaz çikolatada olabilir. Yapımı biraz uğraştırabilir daha doğrusu birazcık zamanınızı alacaktır. Ama kesinlikle buna değecek bir tatlı. Gerçi bütün tatlılar zamanımıza değer.
Yapımı: 3 orta
Saat: 180 dakika
Porsiyon: 8-10 kişilik
- MALZEMELER
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya
- 3/4 su bardağı krema
- 3/4 taze ahududu yıkanmış ve iyi kurutulmuş
- 3/4 su bardağı istediğiniz bisküvi kırıntısı
- 250 gr sütlü kıyılmış çikolata
YAPILIŞI
* İlk olarak labne, vanilya ve pudra şekerini karıştırıyoruz. Sonra karışıma ahududu ekleyip tekrardan güzelce karıştırıyoruz.
* Güzelce karıştırdıktan sonra son olarak kremayı da ekleyip spatula yardımı ile karıştırma işlemine devam ediyoruz.
* İçine bisküvi ekleyip yoğuruyoruz. Karışımımız hamur kıvamına gelmelidir.
* Hamur kıvama gelen karışımı 2 saat kadar dondurucuya bırakıyoruz.
* Daha sonra çikolatayı benmari usulünde eritiyoruz. Ardından buzluktaki hamuru çıkartabiliriz.
* Hamurdan ufak toplar elde etmemiz gerekiyor Burda boyutu için çay kaşığında yardım alabilirsiniz.
* Yuvarlak topları erittiğimiz çikolataya güzelce batırıyoruz sonra 20 dakika kadar daha dolapta bekletiyoruz.
* Topların üzerindeki çikolata donduğunda tatlımız servise hazır demektir.
* Afiyet olsun.
