Elmas Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Ingredients:
  • 250 gr Tereyağı
  • 2 Su Bardağı Pudra Şekeri
  • 3 Tane Yumurta Sarısı
  • 3 Yemek Kaşığı Krema
  • 2 Vanilya
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • Aldığı Kadar Un
  • 2 Çay Bardağı Toz Şeker (Üzeri İçin)
  • 200 gr Bitter Çikolata (Çikolata Dolguları İçin)
  • 1,5 Yemek Kaşığı Tereyağı (Çikolata Dolguları İçin)
  • 3 Yemek Kaşığı Bal (Çikolata Dolguları İçin)
  • 4 Yemek Kaşığı Krema (Çikolata Dolguları İçin)

Elmas Kurabiye Tarifi

Bir kap içerisine pudra şekeri, tereyağı ve yumurta sarılarını alıp iyice yoğrulmalı.

Kremayı da ekleyip, yoğurma işlemine devam etmelisiniz.

Sonrasında vanilya, kakao, tuz ve unu eleyip karışıma ekliyor ve kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoğuruyorsunuz.

Hazırlanan hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp, bu barçaları avucunuz ile düzgün hale getirmelisiniz.

Fırın tepsinizi yağlayıp, hazırladığınız topları toz şekere bulayıp, tepsiye dizmeli ve tam ortalarına parmağınızın yardımı ile küçük çukurlar açmalısınız

Hamurları önceden 180 derece de ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyorsunuz.

Piştikten sonra çıkartıp soğumaya bırakmalısınız.

Çikolatalı dolguyu hazırlamak için tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritmeniz gerekmekte.

Daha sonra ocağı kapatıp, karışımın içerisine krema ve balı ilave edip karıştırıyorsunuz.