İRMİK HELVASI TARİFİ
Merhabalar bugün, evlerde çaylarımız ile beraber tükettiğimiz tatlılardan birisini sizlerle paylaşıyoruz. İrmik Helvası Tarifi ile muhteşem bir lezzet ile karşılaşacaksınız. Akşama doğru acıktığınızda hemen çay demleyip yanında da tatlıyı yiyebilirsiniz. Gerçekten bir öğün yerine geçebilen bir şey. Üstelik kalori anlamında da diğer tüketilen tatlılara kıyasla daha az can yakan türden. Ee hal böyle olunca da doğacak tatlı krizlerinde aklınıza yazılı olması gereken yegane tariflerden birisi. Ocakta tüten kokuları duyacak olan komşularınız ise hemen kapınızda bitecektir. Şimdiden söyleyelim. Tabi ki tatlının bu kadar lezzetli olabilmesi için daha önce de söylediğimiz bir konuyu hatırlatmak isteriz. Verdiğimiz tarifi bire bir uygularsanız o zaman muhteşem bir lezzetin ortaya çıkacağına garanti verebiliriz. Şimdiden afiyet olsun.
Zorluk derecesi: 4 orta zor
Yapım saati: 50 dakika
Porsiyon: 5 kişilik
Kalori: 1 tatlı kaşığı 51 cal.
- Malzemeler
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı irmik
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kadar dolmalık fıstık
TARİF
* Süt, tereyağı ve şekeri bir tencereye kaynatmak için boşaltalım.
* Ocağın altı kısık ateşte olmalı kaynatma işlemi şeker eriyinceye kadar devam edin.
* Arada bir tencereyi tahta bir kaşık yardımı ile karıştıralım.
* Şerbeti kaynattığımız sırada da fıstığımızı kaynatmaya başlayalım.
* Fıstık ile irmiği kalın tabanlı bir tencereye koyarak çok kısık bir ateşte kavurmaya başlayalım.
* Yaklaşık 50 dakika kadar kaynatma işlemine devam edeceğiz.
* Şimdi kaynayan irmik tenceresini ocakta alabiliriz. Tahta kaşıkla karıştırmaya devam ederken bir yandan da üzerine yavaş ve dikkatli bir şekilde şerbetimizi döküyoruz.
* Tekrardan tenceremizi kısık ateşte yana ocağa koyarak irmiğin şerbeti tamamen çekene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
* Sonra ateşten alalım.
* Ateşten aldığımız tencerenin üzerine temiz bir bez yada örtü örtelim onunda üzerine tencerenin kapağını güzelce yerleştirip kapatarak yaklaşık 20 dakika kadar irmik tatlısının demini alması için beklemeliyiz.
* Artık tatlımız servise hazır güzelce irmik tatlısını tabaklara servis edebilirsiniz.
* Afiyet olsun...
